墨鱼干海鲜新鲜晒小墨鱼 500克 墨鱼

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中名为海螵蛸）均可入。

在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为墨鱼，也叫它为乌贼或乌鱼则。它是我国的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为四大经济鱼类，深受广大消费者喜爱。

本产品由禁鱼期后第一批鲜墨鱼天然日晒制成,高蛋白,高.女性好补品。又是一道上等美味佳肴.特优级纯淡墨鱼干每条毛重约2-3两左右15-25CM左右(量法:是带头量)

墨鱼品质的鉴别：墨鱼干以体型完整、光亮洁净、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品。

墨鱼干是四大海珍品之一，不仅是味道鲜美的席上佳肴，而且被公认为高味礼品。

泡发方法：把稻草或麦秸草灰过滤去渣，将温水冲入灰内，再加少量小苏打，加水上锅烧开，放进墨鱼干，烧上几开，停火待冷。这样胀发的墨鱼干肉质肥大，味美鲜嫩，清脆爽口，像鲜活墨鱼一样。

墨鱼的营养

性味：咸，微温

归经：入肝，肾

说明：墨鱼又名乌贼，乌鰂。其背骨名海螵蛸，又叫乌贼骨，墨鱼骨，入中。

验方参考与膳

1.墨鱼一条，桃仁6克，煮食，妇女经闭。

2.乌贼骨适量，研成细末，糖水调服，每次3克，一日两三次。

3.乌贼骨15克，白芷5克，茜草10克，水煎服。

4.姜炒墨鱼：干墨鱼3两，先用水泡软，去骨洗净切片，生姜丝略炒一下，放入墨鱼片同炒，加食盐调味食用。