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蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。

蒲公英多分布于北半球。我国的东北、华北、华东、华中、西北、西南各地均有分布。生于道旁、草地、田间、河岸、荒地、庭园等处。

蒲公英根呈圆锥状，多弯曲，长3～7cm；表面棕褐色，抽皱；根头部有棕褐色或黄白色的茸毛，有的已脱落。叶基生，多皱缩破碎，完整叶片呈倒披针形，绿褐色或暗灰色，先端尖或钝，边缘浅裂或羽状分裂，基部渐狭，下延呈柄状，下表面主脉明显。花茎1至数条，每条顶生状花序，总苞片多层，内面一层较长，花冠黄褐色或淡黄白色。有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果。

气微，味微苦。蒲公英含有丰富的矿物质，特别是钾、钠、磷和铁的含量较高。叶子含有比胡萝卜更多的维生素A，也含有部分维生素B、维生素C和维生素D。

内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两)；捣汁或入散剂。外用：捣敷。

蒲公英整株都可食用。叶子可以像菠菜一样煸炒来食用或是做成色拉；根部也可以当成蔬菜食用或是作为咖啡的替代品。

可先将15克蒲公英洗净放入锅中，倒入600毫升清水，用小火煮半小时；然后捞出蒲公英，在汁中倒人50克洗净的大米，熬成粥即成。吃时还可调入少许白糖。

含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖及果胶、钾盐等。

宜忌蒲公英属苦寒之品，适用于热，脾胃虚寒者不可服用。