野生金蝉花大别山金蝉花 500克 金蝉花

金蝉花也称蝉菌、蝉蛹草。俗称大虫草，属于虫生真菌。秋季来临，蝉钻入土中，逐渐变成蝉蛹，在羽化前被冬虫夏草菌类寄生，当生活备件适宜时，就开始萌发成菌丝体，吸收虫体的营养，虫体被菌丝体占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段转化为有性阶段，渐渐从顶端开花分枝，故而得名金蝉花。

好的蝉花干净，无杂，饱满，花（菌）与虫体连接一体。

来自横断山脉和雁荡山脉优质的苦竹源产地，有竹蝉活动的某些林地，一般均能采到蝉花，人工采挖之后洗干净泥干，晒干保存。

山珍博味馆金蝉花每一个都是人工细选，挑选花好的，虫体完整的，去除泥土，干净，每一只都是大个饱满的蝉花。

金蝉花的食用方法

Q:金蝉花如何洗?

A:用清水清洗，去除金蝉花外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。如清选过程中有黑的坏子，请挑掉。

食用方法：常用量3～10克

金蝉花泡水食用

1.取蝉花10g（约7-8个），置入容器，用冷水将虫体泡软。

2.去除金蝉花外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。

3.注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。

4.再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。

5.早晚各服一次。

金蝉花老鸭汤

材料：山珍博味馆金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.老鸭洗净，切块、备用。

3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。

金蝉花土鸡汤

材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒、盐少许。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.土鸡洗净，切块、备用。

3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。

金蝉花清蒸乳鸽

材料：金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲子数颗，姜3-4片，料酒，盐适量。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.乳鸽洗净，飞水，捞起沥干水份，党参切断，白莲洗净。

3.将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料酒，加入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加适量盐即可。

枸杞猪腱煨金蝉花

材料：金蝉花3-5只，枸杞5克，猪腱250克，姜2片，料酒、盐少许。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.猪腱切块，飞水洗净。

3.将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加进料酒，加入适量净水，文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。

金蝉花水鱼鸡汤

材料：金蝉花3-6、只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱少许，料酒、盐适量。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。

3.将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水，武火煲沸后，再用文火炖3小时，食用时加适量盐即可。

金蝉花的营养价值

蝉花含甘露醇2．18%、多糖21．73%，氨基酸19.76%，虫草素0.005%，腺苷0.05%，金蝉花菌丝在绝体培养和发酵过程中含有甘露醇等物质.

金蝉花的根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。子囊座单个或2-3个成束地从寄主体前端生出。长2.5-6cm，中空，其柄部呈肉桂色，干燥后呈深肉桂色，直径1.5-4mm，有时具有不孕的小分枝，其头部呈棒状，肉桂色，干燥后呈浅腐叶色，长7-28mm，直径2-7mm。子囊壳埋生在子囊座内，孔口稍突出，呈长卵形，约600μ;m×200μ;m。子长圆柱状，200-380μ;m×6-7μ;m。子囊孢子线形，具有多横分隔，后断裂成8-16μ;m×1-1.5μ;m大的单细胞节段。据有关的研究提出，蝉桦属于生物现象，金蝉花是一种虫菌相依的组合体。