潮州单枞蜜兰香凤凰单丛
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凤凰单丛茶潮州单枞蜜兰香凤凰单丛 250克

凤凰单丛蜜兰香是凤凰单丛的一种经典香型,香气高长持久、花香蜜味、滋味浓醇,口感鲜爽、润喉回甘,源自广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区,凤凰单枞的香气给人的印象最深刻

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  • 正宗产地潮州蜜兰香凤凰单丛茶
  • 选材配料选自新鲜嫩叶
  • 口感口味醇厚甘爽
  • 价格重量229元250克
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凤凰单丛茶的搭配&关联

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凤凰单丛茶的介绍

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凤凰单枞茶系青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,介于红茶和绿茶中间。

系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成,因其独特加工方法(原则上单株采摘单独加工不能混乱)所以称为单枞茶。

凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在22℃以上,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单枞大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。

浓郁蜜香明显。香味持久,顺滑醇厚。爽口。滋味十足,回甘力强。茶叶净500克散茶装。

外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡香气高长持久,有独特的天然花香蜜味,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘好;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮。

凤凰单枞茶的冲泡方法:

浓香型:三沸水,满泡快入慢出,重韵甘醇。

清香型:二沸水,平泡高冲快出

第一冲泡茶一定要三沸水,不然汤不热不凉,就不是工夫茶啦。

三沸水:大开的水,煮水到水泡翻滚;

二沸水:是鱼目连珠,水泡象鱼目连连上升,又未翻滚之时。

凤凰单枞的香气给人的印象最深刻,独具特色。如果要想泡好单枞茶,水质,茶量,水温都是很关键的因素。北方的水质比较硬,所以最好选择纯净水泡茶,PH值在6.5左右,茶量基本控制在100毫升4~5克,100度沸水,至于出汤时间自己控制了,喜欢浓时间可以稍长些,在加上一个好心情,感觉每泡酽香袭人,滋味浓醇鲜爽回甘。

一:我们泡单枞喜欢用盖碗,而且比较固执,呵呵,总觉得用盖碗泡来比紫砂好喝。

二:先分清香和浓香。

三:清香型时间短点,一水5秒出汤;二水—五水10秒;六水以后可适当延长。

四:浓香型的时间长点,一水不低于10秒,二水20秒,三水30秒,以后随便。

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