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松子仁为松科植物红松的种子仁,又名松子仁、海松子等,松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸。
松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分松子中维生素E高达30%,松仁富含脂肪油。
松子仁营养丰富,据测定,每100克松子仁中含有蛋白质16.7克,脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克,碳水化合物9.8克,钙78毫克,磷236毫克,铁6.7毫克。
与其他坚果一样,松子仁可作为一种日常打牙祭的零食,特别适合上班族工作疲惫时食用。而且松子仁含不饱和脂肪,所以吃多了也不会发胖,是办公室丽人最爱的一种零食。不过,松子仁除了能作为一种零食外,它还是一种很好的食材呢!
山珍博味馆干果系例
果肉型干果:无花果、红枣、南瓜子、乌梅、话梅、板栗、蜜枣、葡萄干、若羌灰枣、莲子、桑葚干、黑枣、香蕉片、和田大枣、鸡心枣、蔓越莓、狗头枣、金丝枣、和田玉枣等;
种子型干果:杏干、海棠干、山楂干、荔枝干、龙眼干、桂圆干、银杏果、开心果、红花生、黑花生、莲子、红皮莲子、黑芝麻、杏仁干、黑加仑、沙棘果、火麻仁、樱桃干、榴莲干、五味子等;
果实型干果:巴西松子、腰果、榛子、榧子、白瓜子、碧根果、夏威夷果、吊瓜子、核桃仁、开心果、巴旦木、黑枸杞、蓝莓等;
武***哥
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