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金樱子,学名Rosa laevigata Michx.,又名刺梨子、山石榴等,属于蔷薇科蔷薇属的一种常绿攀援灌木,广泛分布于我国南方及部分北方地区。
它的果实,特别是经过精心处理后的“金樱子肉”,更是被赋予了丰富的健康寓意与实际应用。
金樱子果实成熟时呈红黄色,外表布满细刺,看似不起眼,内里却藏着宝。要得到金樱子肉,需经过采摘、去刺、清洗、晒干或蒸制等多道工序。这一过程中,不仅去除了果实的刺与杂质,更让金樱子的药性得以更好地保留与释放。金樱子肉,色泽红润,质地柔韧,带有淡淡的自然香气。
金樱子肉是一种天然的保健食品。在日常饮食中适量添加金樱子肉或其制品,如金樱子酒、金樱子茶等,能够滋补身体。