【金乡特产】独头黑蒜黑大蒜即食软糯 500克 黑蒜

‌一、金乡独头黑蒜的产地优势‌

‌原料品质‌：金乡紫皮独头蒜的蒜氨酸含量比普通大蒜高28%，发酵后活性成分更稳定。

‌工艺标准‌：120天低温恒湿发酵（60℃±2℃），无添加剂，糖化值达85%以上，保留多糖和硒元素。

‌二、即食黑蒜的核心特点‌

‌口感革新‌

发酵后质地软糯如枣泥，硬度＜2N，酸甜无辛辣，适合直接食用或搭配菜肴。

独头蒜结构使蒜瓣饱满，入口即化，无普通大蒜的纤维感。

‌营养升级‌

‌抗氧化能力‌：多酚类物质含量是生蒜的15倍，清除自由基效率显著提升。

‌氨基酸转化‌：18种必需氨基酸（如赖氨酸）吸收率提高3倍，尤其适合中老年补充。

‌维生素保留‌：维生素B1含量达0.25mg/100g，辅助神经系统健康。

‌食用便捷性‌

开盖即食，无需烹饪，可作为零食、佐餐或煲汤配料。

独立包装设计，便于携带和保存（冷藏保质期12个月）。

‌三、适用人群与场景‌

‌养生群体‌：调节三高、护肝排毒、改善睡眠，每日建议20-40g。

‌美食爱好者‌：搭配奶酪、面包或沙拉，增添独特风味。

‌礼品需求‌：精美包装设计，作为健康特产赠送亲友。

‌注意事项‌

胃溃疡患者建议餐后食用，避免空腹刺激。

食用后口腔可能残留甜味，可搭配茶水缓解。

金乡独头黑蒜通过自然发酵实现营养与口感的双重突破，是即食养生与美食探索的理想选择。