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银杏叶是一种具有很高价值的植物,银杏树为我国古老的树种,它是神奇的之树,2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时,银杏已经是最繁盛的植物之一。
银杏叶的冲泡方法
热水直接冲泡
将花草茶置于容器中,以90℃以上的热水直接冲泡,这样香气及精华方可渗出。玫瑰花、薰衣草等香气族的花草最适合此种冲泡法。
特点:此法会使花草散发出来的香味随水温由热转温的变化而变化多端,但香味消散的也较快。所以,用此法冲泡的花草茶尽快饮用,以免花草浸泡过度而产生苦涩味。这种冲泡法的缺点是易使花草产生碎屑。
花草放入热水
壶里盛满滚水后,再放入花草。
特点:较能保持花草的颜色,不致因浸泡过久而令颜色尽失,也较耐泡。口感稍带酸性的花草茶最适合这种冲泡法。
滚水花草加滚水
先在壶内装半壶滚水,然后放入花草茶,再冲满。
特点:能得到较为纯净的茶汤。
凉水冲泡花草
这种泡法需要较多的时间,但溶进凉水中的花草茶颜色可以保持很久,香气也徐缓持久,引出的花草香味较接近原味。
特点:适合紫色系列的茶草茶,而花瓣薄、颜色深的花草茶也适合这种冲泡法。特点是冲泡出来的花草不但颜色美丽,而且放置再久也不会变色。
注意事项:
孕妇不宜,腹泻者禁服;
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