野生枳椇拐枣云南枳椇子 500克 枳椇子

拐枣、鸡爪梨、鸡矩子、甜半夜,枳椇子为鼠李科植物北枳椇、枳椇和毛枳椇的成熟种子。北枳椇种子扁平圆形，背面稍隆起，旗面较平坦，表面红棕色、棕黑色或绿棕色，有光泽，于扩大镜下观察可见散在凹点，基部凹陷处有点状淡色种脐，顶端有微凹的合点，腹面有纵行隆起的种脊。

种子扁平圆形，背面稍隆起，腹面较平坦，直径3～5mm，厚1～1.5mm。表面红棕色、棕黑色或绿棕色，有光泽，于扩大镜下可见散在凹点，基部凹陷处有点状淡色种脐，顶端有微凸的合点，腹面有纵行隆起的种脊。种皮坚硬，胚乳乳白色，子叶淡黄色，肥厚，均富油质。气微，味微涩。以身干、色红棕、有光泽、无虫蛀、无杂质者为佳。

产于陕西渭南、紫阳、镇坪、旬阳，湖北恩施、孝感，浙江金华、兰溪，江苏扬州、苏州，安徽安庆、六安，福建厦门、泉州，此外，湖南、河南、四川等地.

10～11月果实成熟时连肉质花序轴一并摘下，晒干，取出种子。喜温暖湿润的气候。但不耐空气过于干燥，喜阳光充足，潮湿环境，生长适温20-30℃，对土壤要求不严，酸性、碱性地均能生长，适应性较强。

用量4.5～9g。

客家称枳椇子为结扭子，是因为其果柄（花序轴）成熟时黄褐色或棕褐、紫红色，膨大呈肉质状，呈扭曲不规则棒状，有分枝，故称结扭子。

枳椇果实利用价值高，其肥大的果序梗，肉质多汁、营养丰富，经化验，枳椇含有多种营养元素和成分，每100克果中葡萄糖含量高达45%，氨基酸总量达2.41%，100克鲜重含维生素C含量23毫克，酸345.8毫克、钙1.22克、蛋白质0.31毫克，铁3.47毫克、磷0.8毫克、锌0.12毫克、铜0.74毫克、锰0.2毫克，营养价值远大于常见水果。

枳椇猪肺汤

鲜枳椇子120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。

枳椇子酒

枳椇子干2枚，低度烧酒500毫升。先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。

枳椇子鸡肝

干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。

枳椇子四莓汤

鲜枳椇子4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。