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猴头菇哪里买到 选购正宗野生猴头菇
博味馆 / 2022-04-02
猴头菇因其形状酷似“猴头”而得名，它菇肉肥而厚，带有淡淡的清苦味。
猴头菇还为我国四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之首，有着“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
猴头菇富含蛋白质，每100克就有蛋白质26.3克，是香菇的2倍，它含有人体所需8种氨基酸，脂肪含量低，是名副其实的高蛋白、低脂肪食材。
小编推荐的这款猴头菇，更是产自“猴头菇之乡”黑龙江省海林市，地处长白山余脉。
海林拥有特殊的寒温带大陆性季风气候，日照充足，昼夜温差高达18°C，这样的地理环境让海林成了中国猴头菇生产的黄金地带。
个头大，单个直径不小于6cm
这款长白山猴头菇优中选优，保证每个都体型匀称，单个直径不小于6cm，而且菇毛细长，这些都是优质猴头菇的标志。
菇柄短、菇肉多
菇柄短，这就意味着菇肉更多、更肥厚，口感较其他产区也更胜一筹。
无化学防腐剂
每年10月初，人工采摘、筛选，再经过高压消毒、无菌烘干、自然晾晒等步骤，才能够进行包装。
这款猴头菇同时还通过了食品质量检测，无农残，更无任何防腐剂添加，食用更安心。
未经泡发完全的猴头菇，容易在菇肉中夹带一些苦味，而泡发完全的猴头菇，体型会大一倍，苦味也会淡去。
用陶瓷刀切开后可以看到菇肉肥厚而柔软，就像是一片片肥美的厚肉片，让人特别有食欲，怪不得有“素中荤”的美誉。