石斛正宗特优级铁皮石斛叶 50克

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石斛麦冬煲猪心

材料：

石斛25克、麦冬30克、生地25克、莲子20克、猪心1个、猪瘦肉250克、生姜3片。

烹制：

各材稍浸泡、洗净；猪心剖开洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

石斛花胶炖瘦肉

前两天还吹着干燥的秋风，谁料昨天秋分节气却下起了阵雨，带来了几分秋凉之意，今天气温又下降了，温度在23～28℃之间，仍有阵雨。这样的天气宜进补平和而又养胃的汤水，今日靓汤可以中石斛配伍花胶炖猪瘦肉。

石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之。

材料：

石斛15克（中店有售）、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

烹制：

石斛洗净；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。