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日照茶是中国最北方的茶。因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但是也正因为此,这种茶具备了南方茶所没有的特点。
中国农科院茶科所对日照茶有着这样的评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国良好绿茶。
日照茶树越冬期比南方长1-2个月,昼夜温差大利于内含物的积累,含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素,经专家鉴定儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%。是山东省的全省茶叶放心生产示范区。
日照绿茶生产基地享有江北第一茶之美誉。
这款绿茶根据个人口感可以冲泡3-5杯。我们建议绿茶冲泡三杯。
冲泡方法
1、洗茶:取茶入杯,冲入开水少许(刚淹没干茶),来回摇动5次,然后滤掉。
2、冲泡:冲入80-90c的开水为佳,不要加盖,过2-5分钟轻晃,不烫就可以品尝了。
3、添水:喝剩余1/3时,添水饮用。
影响耐冲泡的几个因素
1.水温(建议80-90度左右开水,沸水直接把茶叶烫熟了,并且不要闷泡)
2.茶量(根据个人口感3-8克)。
3.添水(喝剩余1/3左右就可添水。喝到杯低,等于把茶叶味道榨干了。)