百合鲜百合纯野生新鲜百合 500克

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百合花的食用方法

百合莲子汤

做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

绿豆百合粥

原料：免淘粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。

制法：

1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；

2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。

3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

清热莲蓬汤：

材料：鲜莲蓬1个，白莲子38克，干百合38克，炒扁豆38克，赤小豆38克。

调味料：盐适量

做法：

①用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。

②挖出莲蓬内的莲子，去除衣后可食用。

百合田鸡汤：

材料：田鸡2只；百合5钱；红萝卜1/2条。

腌料：盐1小匙；米酒1/2杯；高汤5杯。

作法：

(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。

(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。