酒曲客家甜酒曲饼精选甜酒饼 500克

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酒酿也称月子酒，女人坐月子，没有奶的准妈妈们一定要试试喝酒酿，很灵的！客家人生孩子催奶就吃它，奶水特别多。特别是月子酒酿鸡蛋。

只有好的酒曲，才能做出好的酒酿。拌酒曲时的温度控制是做酒是否成功的关键。发酵温度的在20℃~40℃之间,最佳发酵温度为28℃~36℃。

好的酒曲，做出来的酒酿与黄酒，才能称得上是上品；自酿黄酒历史已有十年，所选的这款酒曲，是用二十多种精制而成，用此款酒曲做出的酒酿，味香。

酿制黄酒、酒酿须掌握两个要领：

第一是酒饼要好。我们使用的酒饼，来自客家酒饼，主要成分是草要，叫酒饼草，撒上它即可使饭变酒。这种民间少有的酒曲，是制好酒的关键。

第二是水质要好。须用的醴泉水，即从地下冒出的甘美的泉水，俗称为深井活水。

含丰富蛋白质和氨基酸：每1L酿酒含有蛋白质16g；每1L酿酒含需要氨基酸达3400mg。含23种重要氨基酸，其中包括人体必须但不能自身合成的8种氨其酸。

含多种微量元素

娘酒中含无机盐18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元

重要的维生素成份

含丰富的B、C族维生素，小麦胚中的维生素E（生育酚）含量高达554mg/kg，娘酒中的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。。