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杜仲的泡制方法
博味馆 / 2012-02-02
杜仲：除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。
盐杜仲：先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干。(每杜仲100斤，用食盐3斤)杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。
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