中老年人为什么要经常吃九蒸九晒黄精-山珍博味馆

黄精性味甘平，补气养阴、健脾、润肺、益肾。主要用于：脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。

它是非常适合阴虚的朋友服用的一味非常平和的药食同源食材。

黄精是“阳中之阴”的一种药材。古代宫中称“阴精之娃。”黄精还是药食兼用之材，除却药用，食用黄精可以滋阴生血，使体内阴精运行。

九蒸九晒，在古书里又叫九蒸九曝、九制。是一种传统的炮制中药的方法，一般用来炮制比较珍贵的药材，以补品为主。

九蒸九晒黄精的作用，主要来说是两方面：

1、降低药物的滋腻粘稠性质，让药物变得容易消化。我们都知道，无论再好的食物或者药物、补品，吃到肚子里，最重要的就是消化吸收。只有能有效的消化吸收，它才能起到作用，才能补身体；如果消化吸收不了，原封不动拉出来还算好的，如果堆积在身体里面，就是痰湿和毒素，对身体是有害的。而补药，很多都是“滋腻”的性质，黏黏的、油性大、蛋白质分子大，不容易消化，更不容易吸收。现代人又基本上都脾胃虚弱，滋腻的东西很容易堵在身体里，变成毒素。而经过九蒸九晒之后，就软烂了，大分子的油脂、蛋白质也分解成了比较小的分子，普通人都能够比较容易的消化吸收了。

2、分解药物里的毒性和杂质，使药性更纯更平和。古代的中药，以“性、味、气”来描述功效和性质，认为九蒸九晒之后，药的性味能够更纯粹，去掉不需要的杂味。用科学来解释，有一些药物里的毒性和容易造成过敏的物质、杂质，在长期反复蒸煮后能够分解。九蒸九晒后，药物的毒性得到控制，副作用更少，药效更纯，服用更安全。

蒸制过后的黄精需要经过足够的阳光曝晒，经过天然阳光的照射反应，能够增加黄精的药物成分。多次反复蒸晒之后，增益功效，而且有甘味。

九蒸九晒的黄精制作，最快也要半个月，冬天甚至要一个月，加上繁杂的手工，所以一次能做出来的黄精数量也很少。

黄精的适宜人群

容易打瞌睡、乏力的人熬夜加班，没精力的人；需要家庭工作，两边兼顾的男士或女士；脾虚、肾虚、肺燥、体虚、虚劳的人；容易腰膝酸软的人；肾虚缺钙需要补钙的人；老人也可以食用；轻断食人群也适用。

中老年人为什么要经常吃九蒸九晒黄精

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