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花胶3种补血养颜食疗搭配 花胶在哪里可以买到
博味馆 / 2022-04-12
花胶，也就是我们所说的鱼肚，既是食材也是药材。
中医学认为：花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，具有补气血、养容颜的功效，多用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者的治疗和食疗。
花胶3种补血养颜中药食疗搭配
1、花胶当归汤
材料：花胶、当归各10克，红枣10枚。
做法：洗净加入炖锅中炖2-3小时。
功效：花胶补血养颜，当归可补血活血，两者搭配可大补血气，适用于贫血者。
2、花胶石斛养颜汤
材料：花胶、石斛各15克，当归10克，红枣2枚，排骨1块。
做法：1.将花胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里。红枣、排骨洗净备用。2.将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。
功效：石斛滋阴润燥，是生津之最，和花胶搭配可滋阴养颜，益气活血。
3、花胶洋参汤
材料：花胶15克，洋参数片。
做法：花胶洗净，提前泡发3小时，将花胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。
功效：西洋参补气养阴，清热生津，花胶补肾益精，滋养筋脉，对于气虚贫血患者尤为适宜。
花胶的品质辨别
极品花胶首要有厚度，以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
此外，花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。
另外，好的花胶炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，也就是人们所谓的“十斤鱼一两胶”。