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金骏眉为什么叫“金骏眉” 金骏眉哪里有卖的
博味馆 / 2022-05-18
2005年金骏眉红茶试制成功，因其悦目的外形和细腻悠长的花果香型、醇厚鲜爽的滋味受到茶人们的喜爱，掀起一股“金骏眉”热。各路打着“金骏眉”之名的红茶泛滥天下，从武夷山到整个福建,乃至全国,“金骏眉”遍地开花,便宜的几百元1斤,贵的上万元1斤。那金骏眉到底是什么样的茶呢？
金骏眉凭借着独特醇厚滋味，和水中带甜，甜中带香的韵味特征，一问世就成为大江南北都叫得响的红茶。它的独特之处在于，对红茶的传统发酵工艺进行了创新改良，使之在滋味上呈现出更丰富的鲜甜柔和，而非传统红茶的甜醇，同时锁住品种本身天生天养的花果香，带来独一无二的品饮体验。
这种香，发端于口齿，在口舌间激荡萦绕，却在心头百转千回。让人回过神才发现，关于美好的所有想象，其实总与香气息息相关。我们在平凡生活片刻的静谧中，浮云世事的滋味里，与香，一次又一次相逢。
形以定名，名以定事，事以验名
中国是茶的故乡。在漫长的生产实践中，全国各地研发创造出了各种脍炙人口，令人耳熟能详的名茶。在我们中国传统文化的认识中，名称是非常重要的，它不仅仅是一个符号，同时也象征着其特有的外在形象和内在品质，正如孔子所说：名不正则言不顺，言不顺则事不成。
名，既是向社会显示的首要信息，也是信息传递的主要载体。一款茶的名字，既要体现其价值，又要能反应其生长环境、制作工艺、产品特征，以及制茶人的情、意、志。
“形以定名，名以定事，事以验名”。当初，为了给这款刚问世的茶叶新品起个好名，江元勋、张孟江经过反复思量，最终根据该茶首次鉴赏开汤品尝时表现出的特性、及其生长环境、采摘标准、制作工艺和对该茶的希冀，取名“金骏眉”。
所谓“金”，是言其色、展其实、喻其价。
金银铜铁锡，金为首；金者色黄而亮，贵重、稀有，保值增值。用“金”作为“金骏眉”名称首字，有三层含义：
一是金骏眉干茶外形条索纤细紧结，身骨重实，似“金”之重量，实而不虚；
二是干茶黄黑相间，色泽油润发亮，汤色金黄，有“金”的颜色；
三是“金圈”宽厚，茶黄素含量高，只采头春，一年一次，以春芽为原料，每500克金骏眉需用7.5万个左右的芽头，原料稀有难得，价值如金。
所谓“骏”，是表其形、彰其源、寄其望。
“骏”在《辞海》中有四种解释，一是良马，二是迅速，三是大，四通“峻”即高的意思。《诗·大雅·崧高》曰：“骏极于天”。用“骏”作“金骏眉”名称第二个字，含义有三：
一是金骏眉干茶外形略弯曲，似海马状（中药），叶底秀挺鲜活，有万马奔腾之势；
二是高山出好茶，金骏眉生长在武夷山国家级自然保护区内海拔1200米-1500米的高山，终日云雾弥漫，生态环境独一无二，茶山有高“骏”之势；
三是希望金骏眉能在红茶市场中一马当先，有骏发之势。骏发，在《辞海》中是迅速发达的意思。与此同时，“金骏眉”中的“骏”，还与江氏先祖骑虎公有关。据《江墩江氏族谱》载：
“吾（居闽）始祖仲三公昔在闽时，一日夜梦，天神赐马，次早开门视之，见一大虎拜扶阶下，公收之，如马之驯良，出入骑座，因而骑虎出游......骑虎公生子一、孙八、玄孙三十有余......五代玄孙銮六公生子五，长子盖一公迁居崇安桐木关下，江墩之祖。”
所谓“眉”，是显其精、现其技、耐冲泡。
“眉长为寿，寿者长也”。用“眉”作为金骏眉的尾字，有三层含义：
一是金骏眉是对传统正山小种制作工艺改革和创新的结果。从原料采摘标准看，正山小种是2~3叶开面，金骏眉则为单芽，芽吸天地之灵气，乃茶之精华。自古以来都是用之制作卓越绿茶，如贡眉、珍眉等，如《红楼梦》第四十一回章《栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫》中，宝玉、黛玉、妙玉、宝钗所品名茶“老君眉”，就是用芽头制作，依形命名的；
二是茶芽似眉，乃细长之物，非常柔嫩。用之制作金骏眉，须轻采轻放、轻揉慢揉、用心敬制；
三是金骏眉耐冲泡，香气独特，留香持久，可连续冲泡12次以上，色泽不退，汤色金黄，味道不减，口感依然甘甜饱满，乃茶中珍品。
如果从字面上看，“金”是贵重物质，象征财富，代表高贵，为五行之首；“骏”乃天生聪颖、出外大吉、兴旺隆昌之字，五行属金；“眉”有温和、清雅、秀静之意，五行属水，“和”是茶之魂，“雅”是茶之韵，“静”是茶之性。
金、木、水、火、土，金主义，水主智，金生水，水生木，“金骏眉”五行相生、顺畅吉祥。
“金骏眉”，笔画简洁，字义清楚，读着顺口，易读、易记、易传诵，给广大茶人留下了深刻印象。“金骏眉”三字，浸透了正山小种450余年的文化底蕴，融入了正山传人的文化心理、文化理想和文化选择，体现了正山传人的精、气、神。