灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰,具有鲜、脆、嫩的特点。用它来炖了鸽子汤,清醇鲜香,滋补养生。

灰树花俗称“舞菇”,是食、药兼用蕈菌,其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。

灰树花无论是鲜品还是干品都为消费者所喜爱，食味清香，肉质脆嫩，鲜美可口。食用方法多种多样，可炒、烧、涮、炖；可做汤、做馅、冷拼，凉拌质地脆嫩。

灰树花炖鸡汤 食材 鸡排腿1个、葱1段、盐适量、干灰树花30克、姜1块、枸杞少许。

家里有化疗的病人,可以买一些灰树花来煲汤、炒菜,新鲜的不好买,大家可以买干的来泡发。不过没有剂量的前提说效果是不严谨的,食疗只能作为补充,

灰树花木耳排骨汤的烹饪技巧 排骨焯水容易让汤清澈一些,如果不焯水也可以采取浸泡的方式盐不要初期加,出锅前加适量调味即可。转小火后,煲了一个半小时左右。