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长白山产的一种蘑菇叫猴头菇炖汤养胃
博味馆 / 2023-12-07
猴头菇炖汤是一种非常好的养胃汤品，因为猴头菇具有健胃、补虚等功效，适量食用对胃肠道健康有很好的保健作用。
以下是猴头菇炖汤养胃的几种做法：
猴头菇鸡汤：将鸡肉切块，与猴头菇、姜片一起放入锅中，加适量清水炖煮1-2小时，加盐调味即可。这款汤具有温中益气、补虚养胃的作用，适合年老体衰或久病虚劳的人食用。
猴头菇山药排骨汤：将排骨洗净焯水，与猴头菇、山药、红枣一起放入锅中，加适量清水炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。这款汤具有健脾开胃、滋补脾胃的作用，适合于脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
猴头菇猪肚汤：将猪肚洗净切片，与猴头菇、莲子一起放入锅中，加适量清水炖煮2小时左右，加盐调味即可。这款汤具有补虚损、健脾胃的作用，适合于脾胃虚寒、消化不良的人群食用。
需要注意的是，猴头菇炖汤虽然具有很好的养胃作用，但并不是所有人都适合食用。例如，胃肠道疾病患者应在医生指导下进行饮食选择。此外，炖煮时要注意火候和时间，以免影响营养成分的保存和口感。
除了炖汤外，猴头菇还可以炒、炖、煮等多种方式食用。