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杜仲茶用85℃左右的水来冲泡，水温高会破坏有效成分
博味馆 / 2024-01-19
杜仲茶是一种具有多种保健功能的中药茶，泡制方法对茶的口感和效果都有一定影响：
泡制杜仲茶需要选择优质的杜仲茶叶。优质的杜仲茶叶颜色呈深绿色，叶片完整，无杂质，且具有浓郁的香气。在购买时，可以观察茶叶的外观和闻香气来辨别茶叶质量。
泡制杜仲茶的水温要掌握得当。一般来说，杜仲茶需要用85℃左右的水来冲泡，水温太高会破坏茶叶中的有效成分，水温太低则无法充分提取茶叶中的营养成分。在泡制时，可以先将水烧开，然后稍微冷却至适宜温度再冲泡。
第三步是投茶量。杜仲茶的投茶量应该在3-5克左右，具体可以根据个人口味和需求进行调整。如果茶叶量过多，会使得茶水过浓，影响口感；如果茶叶量过少，则无法充分提取茶叶中的营养成分。
第四步是闷泡时间。杜仲茶需要闷泡5分钟左右，让茶叶充分释放营养成分。在闷泡期间，可以适当摇晃茶杯，以加速茶叶中有效成分的释放。
最后一步是倒出茶水。闷泡时间结束后，将茶水倒入茶杯中即可饮用。注意不要将茶叶一起倒出，以免影响茶水的口感和美观度。
在泡制杜仲茶时，还需要注意以下几点：
不要使用金属杯或壶来泡制杜仲茶，因为金属材质可能会与茶叶中的成分发生反应，影响口感和营养价值。
如果想要加入其他食材来调制口感或增强保健效果，建议在泡制时或饮用时添加，以免影响茶叶的营养成分。
杜仲茶可以反复冲泡多次，但每次冲泡时都要注意控制水温