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香菇拌饭怎么做？香菇和肉炒3层熟
博味馆 / 2012-01-01
材料：鲜香菇、肉糜、料酒、姜末、盐、鸡精、淀粉、老抽、糖、配菜（菠萝、青菜）
做法：香菇洗净后切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀，锅放少许油，将香菇肉末放入翻炒，炒至肉末本身的油出来，加老抽、水、糖调味（糖略多一些），最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上，配上白灼得菜心和切好块的菠萝。