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新鲜猴头菇怎么做菜
博味馆 / 2012-01-05
呵呵，我是这样做的。
炒肉片
1.将新鲜的猴头菇先用盐水泡半小时，祛脏祛虫。2.洗干净的猴头菇切片和发好的木耳放一起。3.肉片用生粉、料酒、盐、糖少许、色拉油少许拌下。4.先炒肉片，断生就好。5.炒猴头菇和木耳，随后将肉片倒入，调味就得。
烧汤
1.将排骨or鸡用凉水先煮一下，水开就行。将脏水倒掉，换干净水再煲汤，水要一次加够，中途最好不要加水，实在要加，就加热水；
2.水开后，换小火炖1小时，加入猴头菇片，再炖1小时。