红参磨成粉长白山红参粉 500克 红参

红参是选用白参经蒸煮烘干而成，干后红参色泽红润，气味浓香。

红参是以鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。

红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。干后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固，储藏性良好。

炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

蒸服：将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右，即可服用。

冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许大补。

嚼食：将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

红参粉更易吸收不浪费，红参粉是一种红色的粉末,将烘干研磨后得到了一种保健食材,它能泡水喝也能用来煲汤。

泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。