红心高丽参条黄皮高丽参 100克 高丽参

高丽参别名朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。

分北朝鲜红参和南朝鲜红参。

加工方式都是挑选好的白参，洗净、蒸煮、晾晒。高丽参比红参多了一道工序，就是人工把参压制成方方正正的体型。

色泽酱红，表皮坚实，少褶皱，呈压缩的四棱柱形，其中天、地两个等级的会有两条腿的分支，修建非常齐整。

山珍博味馆精选大枝红心高丽参，参形好，色泽正，口感正的黄皮红心高丽参。

高丽参的食用方法

在食用过程中可以循序渐进，一开始一次用2-4克，之后依据自己的情况酌情增减。

炖服：将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

嚼食：以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是简单服用方法。

磨粉：将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

冲茶：将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

泡酒：将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖。

参芪红枣乳鸽汤

人参10克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。

人参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可。

饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1周期。

红枣人参牛肉汤

红枣30枚，人参10克，牛肉250克，生姜2片。

红枣用清水洗干净，去核；生姜洗干净，刮去姜皮，切两片；人参、牛肉分别用清水洗干净。然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。

清蒸人参鸡

人参15克母鸡1只火腿10克水发玉兰片10克水发香菇15克精盐料酒味精葱生姜鸡汤适量。

1.将母鸡宰杀后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净将火腿、香菇、葱、生姜均切片。

2.将人参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。

3.将母鸡放在盆内，加入人参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精，再添入鸡汤(淹没过鸡)，将盆上笼，在武火上蒸烂熟。

4.将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上(除去葱、姜不用)将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

高丽参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封储存。

高丽参的主要成份：人参皂苷、聚乙炔、酸性多聚糖、抗氧化芳香系化合物，与胰岛素类似的酸性缩氨酸等。

高丽参是天然的健康补品，自古以来拥有百草的美誉，有一根高丽参如一串宝石之说。

珍山珍博味馆参的分类

生长方式：野山参、移山参、园参三种；

产地：吉林人参、长白山人参、韩国高丽参、辽宁石柱参、西洋参、东洋参、种光参、集安人参、抚松人参等；

炮制方法：红参、白糖参、活性人参、生晒参、精制红参、烫通参、冻干参、保鲜人参等；

复合式命名：高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等。

历史产地：紫团参、上党参、辽参、辽东参、吉林参、厂参、边江参等。

果实颜色：红果人参、黄果人参。

株茎颜色：紫茎人参、绿茎人参。

生长环境：野生人参、林下参、园植人参等。