精选甜酒饼客家甜酒曲饼
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精选甜酒饼客家甜酒曲饼 500克 酒曲

好的酒曲,做出来的酒酿与黄酒,才能称得上是上品,自酿黄酒历史已有十年,所选的这款酒曲,是用二十多种精制而成,用此款酒曲做出的酒酿,味香

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  • 商品编号1000853
  • 新货入库2025-01-23
  • 配送时间春节正常下单
  • 包装方式袋装
  • 保质日期保质期12个月
  • 正宗产地客家酒曲
  • 选材配料甜酒饼
  • 价格重量39元500克
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酒曲的介绍

酒酿也称月子酒,女人坐月子,没有奶的准妈妈们一定要试试喝酒酿,很灵的!客家人生孩子催奶就吃它,奶水特别多。特别是月子酒酿鸡蛋。

只有好的酒曲,才能做出好的酒酿。拌酒曲时的温度控制是做酒是否成功的关键。发酵温度的在20℃~40℃之间,最佳发酵温度为28℃~36℃。

好的酒曲,做出来的酒酿与黄酒,才能称得上是上品;自酿黄酒历史已有十年,所选的这款酒曲,是用二十多种精制而成,用此款酒曲做出的酒酿,味香。

酿制黄酒、酒酿须掌握两个要领:

第一是酒饼要好。我们使用的酒饼,来自客家酒饼,主要成分是草要,叫酒饼草,撒上它即可使饭变酒。这种民间少有的酒曲,是制好酒的关键。

第二是水质要好。须用的醴泉水,即从地下冒出的甘美的泉水,俗称为深井活水。

含丰富蛋白质和氨基酸:每1L酿酒含有蛋白质16g;每1L酿酒含需要氨基酸达3400mg。含23种重要氨基酸,其中包括人体必须但不能自身合成的8种氨其酸。

含多种微量元素

娘酒中含无机盐18种之多,包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元

重要的维生素成份

含丰富的B、C族维生素,小麦胚中的维生素E(生育酚)含量高达554mg/kg,娘酒中的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。。

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