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精选黄山野生菊花花茶
野菊花 精选黄山野生菊花花茶
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[产地来源] 黄山菊花茶
[包邮说明] 两份以上包邮免运费
[商品选材] 野生菊花茶
[包装方式] 袋装

野菊花的做法与食用方法

  菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收,以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期。全开放的花,不仅香气散逸,而且加工后易散,色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下,扎成小把,以利阴干;或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。
 
  1.阴干:11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2~3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。著名的毫菊,即为阴干品。
 
  2.生晒:将采收的带枝鲜花置架上阴干1~2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2~4kg,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2kg,起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花,后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
 
  3.蒸晒:将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3cm)蒸4~5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6~7天后,堆起返润l~2天,再晒l~2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。杭菊目即蒸晒品。
 
  4.烘培:将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕),厚度3~5cm,在60℃左右温度下烘烤,半干时翻动1次,九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法,以烘干方法为最好,干得快,质量好,出干率高,一般5kg鲜花能加工1kg干货。菊花亩产干品100~150kg。以花序完整、身干 菊花雪梨牛奶汤、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。

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