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纯干野生淮山,没经过加工处理,请煮前用开水泡2-3小时后,使其发泡,恢复新鲜淮山的口感,也更容易洗净。再洗净下锅煮20-30分钟左右即可。
1,淮山红枣粥:淮山60g,切成颗粒,大枣30g,粳米适量,加水煮成稀粥。用糖调味服食。
2,淮山粉:干淮山一半炒熟,一半生用,研为细末。每次30g,加白糖适量,米饮调下。
3,淮山蔗汁糊:淮山60g,切碎,捣烂,加甘蔗汁半碗和匀,火上炖熟服用。
4,火腿淮山排骨汤:材料:排骨500克,干淮山120克,火腿80克。党参20克,香葱2根,姜两片,枸杞子10克。盐、鸡精、绍酒各适量。
1、先将淮山用开水泡30-60分钟,将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。
2、往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。
3、加入葱、姜,淮山及党参。
4、加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时。
5、加入枸杞子,再加盖炖半小时。炖至淮山熟烂,加入盐、鸡精调味即可。
提示:1、焯排骨时用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出。2、淮山的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,淮山可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻。
淮山胡萝卜鸡煲
原料:淮山、本鸡、胡萝卜、姜片、料酒、葱花
1、鸡洗净焯水后,斩成块备用;干淮山片用开水泡30-60分钟。胡萝卜切小块备用;
2、煲锅内加适量清水,加入鸡、淮山、姜片、料酒,加盖烧煮;
3、待煲锅烧开后,转小火烧20至40分钟,开盖加胡萝卜块和盐,盖上盖继续用小火炖10到15分钟;
4、关火后可以适当再焖5到10分钟,加入葱花,盛出即可。
淮山羊肉汤
羊肉500克干淮山150克生姜15克葱白30克胡椒6克绍酒20克食盐3克
1.将羊肉剔去筋膜、洗净,略划几刀,再入沸水锅内,焯去血水,姜葱洗净后拍破待用。
2.淮淮山用清水润透后切成0.2厘米的片子,与羊肉一起置于锅中,注入清水适量,投人生姜、葱白、胡椒、绍酒、先用武火烧沸后,撇去浮沫,移文火上炖至熟烂,捞出羊肉晾凉
3.将羊肉切成片,装入碗中,再将原汤除去姜、葱、略加调味,连淮山一起倒入羊肉碗内即成。
120元3.000千克
76元500克
70元500克
76元500克
120元500克
230元500克
韩***生
淮山货很好,收到就用了,味很正宗。
评价等级:
黑枸杞净重250克,青海柴达木黑枸杞,特级黑枸杞饱满大粒的干果,黑枸杞富含天然花青素,抗衰减缓衰老、美容养颜、改善皮肤肤质,免洗黑枸杞可直接嚼食或温水泡水,每天5-10克黑枸杞泡水口感好
大个岷县当归头切片,片形完整,油脂圈明显,纹理清晰,色泽自然,当归是炖汤补血活血佳品,增强免疫力,与熟地白芍川芎配伍“四物汤”原色原味,岷县当归味浓纯正,常搭配党参黄芪枸杞一起煲汤煮茶
党参净重500克,正宗山西岷县党参,精选党参条大条,无杂无虫蛀,可沏茶、煲汤、泡酒、入膳,常与枸杞、黄枸、当归搭配党参煲汤
黄芪净重500克,主根大片岷县黄芪,高海拔气温低土质好产好黄芪,补气养血、补气升阳、补脾益气、补肺固表增强免疫力滋补食材,甘肃黄芪片非常适合煮水泡茶,常搭配党参、枸杞、当归煲汤炖汤
红枸杞子净重500克,宁夏枸杞中宁枸杞大果,颗粒均匀,清香味浓, 中宁枸杞补肾阳、滋养肝、益精明目、抗氧化、提高人体免疫力, 枸杞子泡水煮茶,可与茶叶同泡,反复冲饮,或其它泡酒料泡养生酒
和田玉枣皮薄肉厚,自然果色一级大枣,新疆红枣肉质饱满,大红枣入口绵实,甜度自然,补气养血