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乌梢蛇是游蛇科乌梢蛇属体形较大的蛇,别称乌蛇、乌风蛇等,通常生活在丘陵地带,为狭食性蛇类,主要以蛙类、蜥蜴、鱼类、鼠类等为食。别名乌蛇、黑花蛇、乌风蛇、黑乌稍、黄风蛇、黑梢蛇、剑脊乌梢、青蛇、剑脊蛇。
乌梢蛇没有毒。乌梢蛇为体形较大的无毒蛇,体全长可达2.5米以上,栖息于海拔1600米以下的中低山地带,常在农田、河沟附近,有时也在村落中发现,行动迅速,反应敏捷,性温顺,通常不咬人。
乌梢蛇为游蛇科乌梢蛇属体形较大的无毒蛇,全长可达2米以上,头扁圆,头部和颈部分界不明显,鼻间鳞宽大于长,前额鳞大,额鳞前大后小,眼上鳞宽大,鼻孔椭圆形,体鳞16~14行,腹鳞186~205片,尾部渐细,体呈青灰褐色,各鳞片的边缘黑褐色,分布华东、华南、西南和湖南、湖北、山西、河北等地。
呈圆盘状,盘径约16cm。表面黑褐色或绿黑色,密被菱形鳞片;背鳞行数成双,背中央2~4行鳞片强烈起棱,形成两条纵贯全体的黑线。头盘在中间,扁圆形,大多眼大不陷而有光泽;颊鳞1枚,眼前下鳞1枚,较小,眼后鳞2枚。脊部高耸成屋脊状。腹部剖开边缘向内卷曲,脊肌肉厚,黄白色或淡棕色,可见排列整齐的肋骨。尾部渐细而长。剥皮者仅留头尾之皮,中段较光滑。气腥,味淡。
现货为游蛇科动物乌梢蛇除去内脏的全体。
乌梢蛇的食用方法
9~12g。或者研粉吞服1钱,入煎剂用3钱。也可泡酒。
乌梢蛇去头及鳞片,切寸段。乌梢蛇肉去头及鳞片后,用黄酒闷透,除去皮骨,干燥。酒乌梢蛇取净乌梢蛇段,照酒炙法(附录ⅡD)炒干。每乌梢蛇100kg,用黄洒20kg。
炙乌蛇:将乌蛇砍去头,温水洗净,切段,用黄酒拌匀,闷透,置锅内用文火炒至微黄色,取出放凉。
乌蛇肉:乌蛇砍去头,用黄酒闷透后,取出,除去皮骨晒干。(每乌蛇100斤,用黄酒20~25斤)
乌梢蛇的保存方法
置干燥处,防霉,防蛀。
199元100克
99元500克
480元250克
270元250克
91元20克
91元15克
海蛇干,富含高质量的蛋白质、微量元素和多种氨基酸,无论是煲汤、煮粥还是直接食用,海蛇干都能为您的味蕾带来层次丰富、口感独特的体验
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