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清凉一夏 桃胶皂角米蔓越莓糖水
博味馆 / 2012-10-11
原料：
博味馆桃胶15克、博味馆皂角米15克、蔓越莓干2汤勺、苹果1个、冰糖30克，水1800毫升
做法：
1.桃胶冲洗干净提前12个小时用清水浸泡；
2.皂角米冲洗干净提前4个小时用清水浸泡；
3.泡发的桃胶切成小块；
4.锅中加入清水，将桃胶、皂角米放入，开始大火加热；
5.水沸腾后，转小火，继续煮30分钟左右至皂角米熟透，这时汤汁开始变得粘稠；
6.苹果去皮去核洗净后切小丁；
7.加入冰糖、苹果丁、继续煮5分钟，边煮边搅拌；
8.加入蔓越莓干，再次沸腾后关火；
9.待糖水晾至室温，盛入三光云彩保鲜盒放冰箱冷藏4小时后即可食用。
Tips：
1.博味馆皂角米、桃胶较易沉于锅底，所以要经常搅拌，以免糊锅；
2．可以根据自己的口味加入其它水果丁。