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博味馆 / 2022-03-30

无花果（学名：Ficus carica）属于桑科榕属，是浆果树种。《圣经》中共有57次无花果树的记载，无花果被称为「神圣之果」或「生命果」，是鲜食果品，也是一种中药材。

无花果原产于阿拉伯、小亚细亚及地中海沿岸，栽培历史已超过5千多年，无花果目前已知有800个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地区的才是落叶品种。

果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。隐头花序是本属植物最重要的特征，因花是生长于果内，称之为「隐头果」，是无花果属植物在桑科中与其他属最大的差别，因外观只见结果不见花，所以称为「无花果」。

无花果历史悠久，与以色列人、中东人的文化和生活有密切关系。公元10世纪，无花果传入法国、英国，17世纪传到美国加州；唐代传入中国，西藏是主产区。

以色列人的生活中，无花果，葡萄和橄榄是生活的三大必需品，使人从岁首到年终都有果子可吃。无花果晒干制成饼，可以贮藏，为干粮之一；夏天有新鲜的葡萄和无花果，冬天又可以吃干的果子。

随着医学研究，无花果的营养价值和药用价值越来越受到重视。《本草纲目》记载：「无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。

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