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博味馆 / 2023-11-30

蜂蜜是一种营养丰富的食品，但是有些人不适合食用。以下几类人群建议避免食用蜂蜜：

一岁以下婴儿：因为天然蜂蜜中可能含有少量的花粉等致敏原，而且蜂蜜生成加工过程容易被肉毒杆菌孢子污染。

果糖不耐受症患者：果糖不耐受症是一种常染色体隐性遗传性果糖代谢病，患者由于缺乏醛缩酶B或者活性下降导致果糖代谢受阻，食用果糖后会出现呕吐、腹泻、脱水、休克等急性肝功能衰竭症状，以及昏迷、惊厥等低血糖症状。

糖尿病患者：由于蜂蜜的含糖量较高且主要为单糖，食用后肠道吸收快，升血糖作用强。

肝硬化患者：晚期肝硬化患者容易出现肝源性糖尿病，这种情况就不建议吃蜂蜜，容易造成血糖增高，不利于血糖控制，容易加重肝硬化病情。

因此，在选择蜂蜜时，需要根据自身情况选择合适的品种和用量。对于以上几类人群，建议避免食用蜂蜜或咨询医生后再决定是否食用。

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