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枇杷蜜属于稀有蜜种,市场上很少有售,主要原因是现在没有大规模的枇杷林。另外,由于枇杷蜜是冬蜜,不象其它季节的蜜二三天就可以产出蜜,枇杷花在冬季流蜜比较少,至少要五天左右才能产一次蜜。
枇杷蜜,属于稀有蜜种。是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜,经酿造而成。
枇杷蜜的蜜源是蔷薇科枇杷属常绿植物枇杷,花期可分成头花期、二花期和三花期三个阶段,其中头花期在10~11月,二花期在11~12月,三花期翌年1~2月,最适泌蜜温度为15~22℃,一个花期可产蜜10~20斤,丰产时每群蜂可产蜜30斤以上。
枇杷蜜甘甜上口,是蜜中上品。
属稀有蜜种。是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜,经酿造而成。甘甜上口,堪称蜜中佳品。主要产地为南方各省,如安徽、福建、浙江、江苏等省。
蜂在不断的吞吐中,将自身分泌的多种活性酶加入到枇杷花蜜中,然后在通过不断的舞动身体、抖动翅膀,蒸发掉花蜜中多余的水分,一般需要7-15天左右的时间才能将枇杷蜜充分酿造成熟。
枇杷蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质,最具代表性的营养物质是单糖和活性物质,其中单糖能为人体补充大量的能量,而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。