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桑黄的食用方法 桑黄磨粉炖汤


博味馆 / 2023-12-25
桑黄的食用方法主要有煎服及焖泡、磨粉和炖汤等。
 
煎服及焖泡:将桑黄子实体表面的灰尘和杂物清洗干净,切成薄片,加入1000ml水,大火煮沸后改用小火再煎煮约40分钟即可。可于早中晚或外出时饮用,可反复煮3-5次,直至无味才丢弃。如果没有时间,也可以用保温杯焖泡。桑黄水不苦易入口,可以直接饮用,也可以用来煮粥煮饭或加入热牛奶中饮用。煎煮桑黄及盛放桑黄水不能使用铁器,尽量使用陶瓷或玻璃器皿。
 
磨粉:将桑黄磨成粉末,装入胶囊服用,每粒约250毫克,一般保健每天分早午晚各2粒即可。由于野生桑黄可能存在虫害,建议磨粉前先清洗干净,然后隔水蒸5-10分钟完成消毒,再切片晒干磨粉。
 
炖汤:取15-20克桑黄、一只土鸡(土鸡砍块)以及适量的水一起放入砂锅中,大火煮开后改小火慢炖2小时,加入适量盐即可饮用。

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