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【鱼胶】鱼胶炖多久才最入味【年货 礼盒 滋补 食谱】
博味馆 / 2025-11-24
鱼胶炖煮时间因搭配食材而异：
甜口搭配（如牛奶红枣、椰奶紫薯）：20-30分钟，鱼胶需提前蒸软
咸口搭配（如乌鸡枸杞、排骨）：1.5-2小时，肉类需先焯水。
清润型（如银耳莲子）：银耳炖40分钟后再加鱼胶炖20分钟
关键技巧：
鱼胶需泡发去腥，甜口炖盅选“甜品”模式，咸口用砂锅小火慢炖。
甜口最后加糖，咸口可加盐或药材（如当归、红参）
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