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产后妈妈催乳吃什么好 七种催乳汤水催乳食谱
博味馆 / 2013-04-14
婴儿奶粉虽然是没有奶水妈咪的最佳选择，但毕竟婴儿奶粉不能代替母乳。想让宝宝更健康的成长，建议各位妈咪赶快想想办法，让宝宝能吃到充足、优质的母乳。妈咪产后没有奶水，很大一部分原因是饮食调理不到位。接下来，就为妈咪们推荐7款膳食汤水，让妈咪们成为“高产奶牛”哦！
产后催乳新妈饮食4大忌
禁忌1：忌产后盲目大补
哺乳期的妈妈要吃得好、营养够充足才能有充足、优质的母乳给宝宝。但吃得好并不代表需要大补，特别是对于刚生产完的妈咪而言，产后立即大补，会导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。所以产后最好先喝些清淡的蔬菜汤或者肉汤，5天以后再喝全汤。比如，产后不宜立即喝老母鸡汤，如过早食用鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平上升，抑制催乳素发挥作用，造成产妇乳汁不足甚至无奶。
禁忌2：忌吃寒凉食物
猪心、鸭肉、鱿鱼等甘凉的肉食，会减少生乳，哺乳妈妈最好不要吃。马齿苋、黄瓜、苦瓜、菜瓜，竹笋等，性寒凉，会引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳。梨、西瓜、柑橘等水果性寒凉，产后体虚未出月子的妈妈也不宜吃。
禁忌3：忌吃回奶食物
韭菜、麦芽水等食物有回奶的作用，最好不要吃。人参也是如此，它不仅有退奶的作用，还容易造成子宫收缩和出血。此外，产妇的汤不宜放入当归、红枣，这些食材也会造成不下奶的情况。
禁忌4：忌产后立即控制饮食
有些上班族的妈咪，为尽快恢复体型，以便投入工作，产后便着力控制饮食，争取最短的时间把孕期增加的体重减下去。其实，这种观念是错误的。很多新妈咪可能不知道，产后立刻减少饮食，会造成乳汁分泌不足。但是，妈咪也不要为了哺乳而吃太多的食物，只要不觉得饿即可，注意合理搭配，营养全面。
催乳汤水1：豆腐香菇炖猪蹄
材料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄2个，精盐10克，生姜丝、葱段各5克。
做法：
1、将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块；将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片；香菇先切去老蒂头，浸软后洗净。
2、将猪蹄置于锅中，加入适量的水。
3、煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜。
4、加入盐、生姜丝、葱段。
5、再煮几分钟后，即可离火。
点评：此菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等，而且具有良好的催乳作用。
催乳汤水2：乌鱼丝瓜汤
材料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、香油、黄酒、姜各适量。
做法：
1、乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。
2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄。
3、锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。
4、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚煮约1分钟。
5、最后加入香油调味即可。
点评：此菜营养丰富，能促使哺乳妈妈乳腺通畅，促进乳汁分泌。
催乳汤水3：鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼1条（约250克），豆腐400克，黄酒5克，葱花、姜片各3克，精盐2克，食油30克，勾芡水少量。
做法：
1、豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒、盐渍10分钟。
3、锅放炉火上，放入食油，烧至5成热。
4、爆香姜片，将鱼两面煎黄。
5、加水适量，用小火煮沸30分钟。
6、放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
点评：鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用；豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
催乳汤水4：瘦肉冬瓜汤
材料：猪瘦肉75克，冬瓜150克，香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。
做法：
1、冬瓜洗净切成大片，葱洗净切成段，姜洗净切成片，香菜洗净切成段，瘦肉洗净切成大片。
2、烧热锅，倒入鸡汤。
3、鸡汤煮开后，放入瘦肉、冬瓜煮熟。
4、加入盐、绍酒、葱、姜略煮一会儿。
5、再加入少许香油、香菜即可。
点评：此道菜含蛋白质、多种维生素和矿物质，有清热、解毒、利尿、催乳之功效。
催乳汤水5：乌鸡白凤尾菇汤
材料：乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。
做法：
1、乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。
2、沙锅添入清水，加生姜片煮沸。
3、放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥软。
4、放入白凤尾菇，加食盐调味。
5、再煮沸5分钟即可起锅。
点评：此菜式具有补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳的功效。
催乳汤水6：木瓜炖鱼头
材料：鱼头一个，青木瓜一只，料酒、姜丝、枸杞、龙眼干各适量。
做法：
1、木瓜洗净削皮，切成块。
2、油锅烧热，爆姜丝。
3、将洗净的鱼头过下油，去掉鱼的腥味。
4、把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜、龙眼、枸杞。
5、先用武火煮沸，加少许料酒，再用文火炖一个小时即可。
点评：木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有助益，催奶的效果显著，乳汁缺乏的妈咪食用能增加乳汁。
催乳汤水7：猪蹄茭白汤
材料：猪蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：
1、猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。
2、将猪蹄放入锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱。
3、旺火煮沸，撇去浮沫。
4、改用小火炖至猪蹄酥烂后，投入茭白片。
5、再煮5分钟，加入食盐即可。
点评：茭白可以益髓健骨、强筋养体、生精养血、催乳。妈咪多食用此汤品，可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。