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虫草花汤汁浸羊肚菌
博味馆 / 2022-05-26
羊肚菌：和胃、消食积、化痰；虫草花：补虚、止咳、补肺；枸杞子：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
准备食材：羊肚菌；米汤汁；西洋菜；虫草花；枸杞
1、西洋菜洗干净，切段待用；
2、干羊肚菌浸泡，清洗干净，用少许素高汤上笼蒸熟
3、虫草花浸泡，清洗干净，上笼蒸熟；
4、枸杞子用少热开水浸泡；
5、用泰国香米饭和素高汤，放入高速粉碎机中，粉碎成米汤汁
6、起锅，锅中倒入水，将水煮开加少许盐。放入洗干净的西洋菜焯水10秒左右，倒出沥干水，整齐摆放在盘中；
7、另起锅，锅中倒入步骤5的米汤汁，放入步骤3虫草花，大火烧开调小火慢慢熬煮，待米汤汁金黄色，调味用少许海盐足够了，淋在西洋菜周围；
8、在西洋菜旁边放入步骤2的羊肚菌，西洋菜顶部放几粒步骤4的枸杞子即可