五味子是一种中药材，也是一种常见的食疗食材。它是木兰科植物五味子的干燥成熟果实，因其具有辛、甘、酸、苦、咸五种味道而得名。五味子分为南、北二种，古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效。

 

五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素等，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。

 

五味子主要产于中国的东北地区和华北地区，其中辽宁省是其主要产区之一。五味子多生于海拔1200-1700米的山沟、溪旁、山坡等半阴半阳处，喜欢微酸性的腐殖土，通常在山区的杂木林中、林缘或山沟的灌木丛中生长。五味子的采摘季节一般在秋季，此时果实已经成熟，可以采摘下来晒干或蒸后晒干，以备药用。

 

五味子被认为具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，可用于治疗久咳虚喘、自汗盗汗、遗精滑精、久泻不止等多种病症。此外，五味子也被广泛应用于食疗领域，可以用来泡茶、煮汤、炖鸡等，以增加食物的营养价值和药用功效。