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蜂蜡是由工蜂蜡腺分泌出来的脂肪性物质,蜜蜂主要用它来修造巢脾。蜂蜡是一种复杂的有机混合物。主要成分是脂肪酸和一元醇所合成的脂,占70.4-74.7%。还含有游离脂肪酸,饱和糖类,少量的色素。20度时比重为0.956--0.970,溶化的蜂蜡比重较低,纯蜡咀嚼时不粘牙,没有油质味,有天然的蜡香味,剖开时,断面有许多微小颗粒的结晶体.
蜜盖蜡是蜂蜡:是由蜂农采蜜时割下的封口的巢蜜盖,或者管理蜂群时摘取的赘脾。收集起来。加少许水放锅里加热,待蜡溶化后,舀出放到榨取机里把蜡挤出来,杂质废弃(但我弟弟是用棉沙过滤掉,因为不是商业养殖,家里也就没有买这些机子)。----这样就得到了蜜盖蜡,颜色鲜艳,为上等蜡
脾蜡颜色较深,稍次。脾蜡是由淘汰下来的废弃老巢脾加工的蜂蜡,因巢脾使用年限的不等颜色不等,总体颜色较深,质量稍次.价格相对蜜盖蜡便宜很多
打破鸡蛋一个在碗里,放3克左右蜜盖蜡,隔水炖熟即可吃,一天一次
蜂蜡又名黄蜡,蜜蜡,是约两周龄工蜂蜡腺分泌出来的脂肪性物质。蜜蜂吸食蜂蜜后经过腹部泌蜡器官—蜡腺一系列变化而分泌出来一种液体,遇空气变冷凝结成白色或淡黄色蜡鳞,再由这些鳞片聚合而成蜂蜡。蜜蜂分泌蜂蜡主要用来修筑蜂巢,每生产l公斤蜂蜡,需要消耗蜂蜜3.5公斤以上,还要消耗花粉数百克。一个强壮的蜂群在整个夏季可以泌蜡5—7.5公斤。
蜂蜡的主要成分是脂肪酸和一元醇所形成的酯。蜂蜡的化学成份因蜂种和产地不同,略有差异,主要化学成份是:碳水化合物14%,单酯类42%,二酯类14%,三酯类3%,羟基单酯类4%,羟基多酯类8%,酸性多酯类1%,游离酸12%,及其它物质2%。此外蜂蜡还含有类胡萝卜素、维生素A、少量的芳香物质、色素和微量元素等。
蜂蜡在常温下呈固体状态,多为不规则的块状,大小不一,颜色随着品种、加工技术、蜜源及巢脾的新旧而不同,不透明或微透明。表面光滑,触之有油腻感,冷时质硬脆,断面呈砂粒状,用手搓捏能使之软化。蜂蜡的溶点62度至67度,20℃时比重0.954─0.964,不溶于水,有绝缘、防水、防锈、不裂解等特性,具有良好的可塑性与粘滞性。
蜂蜡的感官鉴别方法
(1)看一般呈淡黄色、黄色,深黄色、棕黄色或棕褐色,不论哪种颜色,色彩应鲜艳无光泽,表面一般有波纹,断面呈沙粒状。
(2)嗅应有蜂蜡特有的蜜蜡香气,无异味。
(3)咬纯蜂蜡在咀嚼时咬不断,不粘牙,有类似蜂蜜的香味。
(4)滑用手指指腹紧贴在蜂蜡上滑动有发涩感,若含石蜡则会很滑。
(5)划用指甲在蜡块表面轻划无蜡花,若含石蜡则会划出一层蜡花。
(6)捏用指甲捏蜡块有粘感易粘在指甲上,若含石蜡则较光滑不粘。
(7)拉将蜂蜡捻成细棍条,拉时易断且断头齐。含石蜡则不易拉断,而是越拉越长,断头是尖的。
蜂蜡的分类
依据蜜蜂的种类不同可划分为意蜂蜡和中蜂蜡,两者在组分上稍有不同,但区别不大。根据生产方式不同可分为蜜盖蜡和巢脾蜡,蜜盖蜡是取蜜时用割蜜刀切割巢房封盖的蜂蜡,这部分蜂蜡色较浅质较纯,是蜂蜡中的上品。巢脾蜡是取自巢脾等部分的蜂蜡,这部分蜂蜡因混有花粉、蜂胶等使蜂蜡颜色深,质量比蜜盖蜡稍逊。
蜂蜡的用途
蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途;在化妆品制造业,许多美容用品中都含有蜂蜡,如洗浴液、口红、胭脂等;在工业中,蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、丸的外壳;在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等;在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂;此外蜂蜡还用于生产地板蜡、各种上光蜡、蜡笔、熨烫用蜡等以及民间的蜡染工艺中;在蜡烛加工业中,以蜂蜡为主要原料制造的各种类型蜡烛,具有燃烧时间长、清香、无烟、不掉泪等特点。
蜂蜡的应用领域
化妆品工业:利用其良好的粘着性、可透性、乳化性、光滑性等特点,广泛应用于膏霜、口红、头油、眉笔、眼影、乳液等化妆品的生产。
食品工业:利用其良好的塑型性、脱离性、成膜和防水、防潮湿、防氧化变质等特性,被作为食品工业的重要材料及作为离型剂使用。
品工业:因其天然的防潮耐水性、乳化性和光滑性,在工业中广泛用作软膏、膏及软胶囊的基料,还在中成封装及缓释剂等领域发挥着巨大用处,另外也是提取专业特殊物质的良好原料来源。
其它轻工业:蜂蜡还被广泛应用于制革工业、橡胶工业、油剂工业、造纸工业、印刷工业、电力工业、电子工业和蜡烛工业等领域。
天然蜂蜡可以食用还可以入哦。