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【海参】即食海参和干海参哪个更有营养【年货 礼盒 滋补 食谱】
博味馆 / 2025-11-23
即食海参和干海参的营养价值差异主要取决于加工工艺：
鲜活海参加工的即食海参：营养保留最完整，尤其多糖、皂苷等活性成分流失较少。
干海参水发加工的即食海参：营养与干海参相近，但需注意部分水溶性维生素可能流失。
干海参：蛋白质和矿物质含量更高（如钙含量达鲜海参10倍，但泡发过程可能导致少量营养流失。
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