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女人不会拒绝燕窝 燕窝去哪里买正宗的
博味馆 / 2022-04-15
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔藓、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
燕窝原料分类
燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引致其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。
另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及婆罗洲。
此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
毛燕等级
窝蜜们一般吃的就是毛燕，而毛燕又以燕窝的干净度、杂质多少、纤维多少来分类为以下4种等级。
分别是 重毛燕 - 中毛燕 - 轻毛燕 - 极轻毛燕 四种等级，
众所周知，一般从燕屋采摘下来的燕窝，分别需要经过分拣、清洗、挑毛、烘干、分级、装盒，6道工序。所以优质的好的燕窝比较难得！而市面上良莠不齐的燕窝让大家眼花缭乱。那最佳毛燕具备哪些条件呢？
优质毛燕条件
盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；
手感干爽（轻按容易折断）；
盏内有小量细毛；
燕角较细；
内部囊丝较少；
燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；
燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。
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