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博味馆雪耳干色泽纯正易炖化,米黄本色、空松成串、晶莹油润,朵大基小肉厚,胶质重口感好,推荐购买自己食用。
每百克含:蛋白质6.0克,脂肪0.8克,碳水化合物83克,热量367千卡,钙420毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。含多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分,富含19种氨基酸和人体需要的8种氨基酸。
银耳的食用方法
泡菜银耳鸡丝
口味:咸香
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
分类:大众菜禽类老少皆宜
主料:鸡胸肉、银耳适量、泡菜适量、盐少许、料酒少许、淀粉少许、香油少许
做法:
1.鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟,银耳泡发后,切丝。
2.泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉。
3.锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。
4.肉丝稍微变色后,放入银耳。
5.接着下泡菜翻炒。
6.将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香。
银耳莲子汤
原料:
银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:
步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。
步骤2:锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟
步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。
步骤4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
银耳南瓜粥
原料:
南瓜,银耳,大米。
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切块。
2、银耳,用水发好,洗净。
3、大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。
银耳拌黄瓜
原料:
银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法:
1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。
2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以了。
莴笋炒银耳
原料:
莴笋、红椒、银耳。
做法:
步骤1:将莴笋去皮洗净,切成片,用清水涤凉,捞出沥净水。
步骤2:银耳用水泡发,红椒切丝。
步骤3:锅中倒油,先煸香葱姜,放入红椒丝和银耳大火翻炒。
步骤4:最后放莴笋片,加适量的糖,盐,鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
密封、避光,置通风干燥处储存。
金蝉花净重200克,野生金蝉花来自大自然竹林,只只精选饱满带花,也称竹海金蝉花、知了花、金蚕花、蝉蛹草、蝉茸菌,养肾补肾品,金蝉花炖汤金蝉花炖老鸭汤、炖鸡汤、清蒸乳鸽,也用来泡茶泡酒
皂角米净重500克,贵州毕节皂角米,大粒双荚野生皂角米,皂角米中含有丰富蛋白质和氨基酸清肝明目,滋阴美容养颜抗衰老,自然微黄颗粒饱满,泡发后胶质浓稠,泡发率高,桃胶皂角米炖银耳
桃胶净重500克,野生桃胶,桃花胶干品,老桃胶干货,桃胶可以用来做桃胶皂角米雪燕羹
百合干净重500克,百合干瓣型完整片大饱满,粉糯不粘、泡发率高,百合清甜可口,常搭配红枸杞、桂元肉、党参、黄芪片煲汤煲糖水
莲子净重500克,洪湖野生白莲子个头大粒圆,皮薄肉厚,清香甜润,洪湖莲子含有丰富的蛋白质脂肪和碳水化合物,滋养补虚滋补佳品,清香软糯、易煮粉糯,可搭配百合龙眼茯苓煲白莲子汤或做莲子粥
桂圆净重500克,去壳去核桂圆,阳光晾晒干,精选桂圆干大果元肉,桂圆安神养血健脾益肾,丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质,营养丰富,桂圆与红糖冰糖一起炖煮,待桂圆果肉均匀柔软后食用,软糯香甜