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莲子 野生白莲子洪湖白莲子

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  • 商品编号1001328
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莲子的介绍与吃法及食用方法

  洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养成分,可以制成多种饮料、食品。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中野生植物。
 
  洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区,产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子品种主要有两大类:红花莲子和白花莲子。红莲是生产洪湖莲子的主导品种之一,该品种开花多,每蓬莲子25~30粒,每公顷产莲子1050~1500公斤,每公斤约680~720粒,莲子色白、质细、易煮,是优良的传统出口产品,具有早熟、高产、品质好的优点。
 
  白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。
 
  莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。莲子中,碳水化合物的含量达百分之六十二,蛋白质含量高达百分之十六,钙、磷、铁质及维生素 B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。
 
  莲子性味甘平,每500克莲子中含有热量1500大卡左右。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。
 
  莲子的食用方法
 
  莲子粥
  
  莲子粥。用莲子50克,粳米或糯米100克入锅同煮,40分钟即好。
  冰糖莲子。将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
 
  龙眼莲子粥
 
  莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
 
  红枣莲子粥
 
  大枣莲子粥。莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
 
  莲子羹
 
  蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。

莲子的评价

  • 3***9
    5星评价

    好吃!在好几家店买过莲子,只有这家最好吃,而且好煮易烂,跟大米一起下锅,一起熟烂,软糯香甜,买好几次了。

    博味馆客服:感谢你多次支持

  • 马***姐
    5星评价

    朋友介绍这家的银耳好,顺便买的莲米,没有想到莲米更好,真的很容易煮烂的,而且开花开朵 好乖,以后就在你家买了.

用户名: 养生达人(匿名)
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