红菇钦州浦北红菇野生红菇

浦北红椎菌是广西壮族自区钦州市浦北县的特产。红椎菌，又名红菇，生活在红椎林土壤腐殖层，红椎菌目前仍无法进行人工栽培。因此，红椎菌便成了十分珍稀的野生菌。

浦北县位于广西的南部，日光充足，气候温暖，土地肥沃，自然资源丰富。

浦北县有1.3万多公顷连片原始红椎次生林。红椎菌，又名红菇，是在漫长的岁月里形成的红椎林土壤腐殖层在高温高湿的特定气候条件下，自然生长的食用菌，每年只有5~8月4个月的生长期，经国内大学的数位专家、教授10多年反复研究、试验，目前仍无法进行人工栽培。因此，红椎菌便成了十分珍稀的野生菌。

红椎菌色泽鲜艳，面呈鲜红色，煮成的汤鲜红香甜。

营养价值

1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

2.含有人需要的多种氨基酸等成分。

3.红菇所含的蛋白质,有25％左右是溶于水中的,有50％左右是可以被人消化吸收的，只有25％左右不能被人体吸收。

烹调方法

1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久，以免失去原味。

2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。

3、在配制菜或汤时，加适量的姜、酒，味道更佳。

食用方法通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。

注意事项：

1.红菇与其它红菇的区别是：红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高,闽西有产；

2.红菇到现在为止还是无法人工栽培，但红菇品种很多，只有红姑才有独特的营养价值，其它品种的红菇只是普通的菜菇。因此只有吃红菇才会得到补血。

3.储存方法：请放置阴凉干爽处。

特别提示：红椎菌汤呈天然红色，无人为色素，请放心食用！