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山核桃 临安山核桃野生山核桃
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山核桃的做法与食用方法

  山核桃——又叫小胡桃、小核桃,生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的临安天目山山脉,属于稀特产品。每年白露前后成熟。
  山核桃为传统名优干果,可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃;精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁,山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。 
  常食山核桃、仁产品是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。果肉营养价值非常丰富。
  山核桃核仁松脆味甘,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料。它营养丰富,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。
  山核桃富含维生素E和磷脂、不饱和脂肪酸等人体需要的营养物质。其中含蛋白质8.5~9.6%;人体需要的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上;含油69.8~74.01%,其中不饱和脂肪酸占88.38~95.78%,由于油分的分子结构比较简单,极易被人体吸收;还含有22种矿物元素,对人体有必要的,营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁等含量十分丰富,因此有人把它的营养价植于鳗鱼比美。
 
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评价

  • 徐***光
    5星评价

    买了两斤快吃完了,按老地址发给我一下,两斤,谢谢。

  • 黄***虎
    5星评价

    味道纯正,快递送到就吃了,谢谢

  • 王***花
    5星评价

    家里小孩爱吃这个,味道不错的样子,订的三斤到货了

用户名: 养生达人(匿名)
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