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松茸干炖土鸡的做法 哪有野生松茸卖
博味馆 / 2022-04-11
松茸干是用野生的松茸晒制而成，松茸干可以制作成很多种美味佳肴。松茸干是大补的营养菌菇，可以搭配着做很多种食材。
松茸干和鸡来搭配，所谓营养又美味，双强大补相结合，营养价值也提升了双倍，对于体虚，缺钙、贫血者来说，真的是营养佳品。
既可以固本培元，又可以补充钙质，增加骨密度，还能有效地提升造血能力，让贫血不适远离自己。松茸干炖土鸡制作方法也很简单，一学就会。
松茸干炖土鸡
准备食材：干松茸30g、土鸡半只、姜、油、盐适量、枸杞10g、料酒2g
1、将干松茸先清洗一下，然后用温水泡发，为了增加柔和型口感，最好提前6至8小时泡发。
2、准备调味料，将姜切片，枸杞用清水先洗干净，备用。
3、土鸡切块，然后除水，将土鸡的肥油去掉，不然煲出来的汤特别的油腻，水烧开后将土鸡倒出来，然后洗干净。
4、倒入少许油，加入姜片爆香，然后加入鸡块炒一下，再加入料酒，炒一下，加入适量的水，以完全没过鸡块为准，汤烧开后，转小火熬制90分钟，加入枸杞、泡发的干松茸，再熬制半小时，加入适量的盐，调味就可以了。
松茸干的吃法众多，松茸干怎么吃最有营养，用它来炒肉类食物营养又美味，可以炒鱿鱼，也可以炒鸡肉、牛肉、猪肉等，都非常美味，
但不要用它来炒羊肉，它是难得的美味食材，用它来炒羊肉，如果处理不好，会让羊肉的膻味，夺了它原有的香味，不利于食材美味的发挥。
松茸干在制作美食前，一定要提前泡发，这样它的口感才更好，不提前泡发，有可以肉质较硬，吃在嘴里口感不好，用温水泡发会更快速些，
如果不敢时间，也可以用冷水进行泡发，如果用冷水泡发，建议提前一天泡，泡发得会更好。
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