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为鳕科动物鳕鱼的骨。拉丁植物动物矿物名:采收和储藏:捕获鳕鱼后,除去肉及骨脏,取骨,洗净,晒干。
在很久以前,冰岛人很穷,他们会把鳕鱼骨泡软,然后吃掉。如今,北欧人很少再食用带骨鱼肉的习惯,一般的餐厅都会将鱼骨剔出弃置,而冰鲜厂商则会将肉骨分离,骨头部分经过加工处理成冰鲜鱼骨,销往有食用鱼骨习惯的亚洲地区。
鳕鱼骨的烹饪手法十分灵活,一般的家庭可以取鱼骨煲汤、煲粥,而餐厅则可以用它来制作鱼高汤,可以为菜肴增添鲜味和营养物质,让其中的骨胶原和营养物质充分释放,而骨头本身基本无肉,不建议直接食用。
鲍鱼干净重250克约30~40个,活鲍新鲜晾晒而成鲍鱼干,肉厚饱满;鲍鱼干营养丰富,鲍鱼补而不燥,养肝明目,强身健体,调经润燥滋补;鲍鱼干泡发后用于佛跳墙鲍鱼、鲍鱼鸡煲、鲍鱼鸡汤等美味材料
八爪鱼干净重500克,北海章鱼干,海鲜干品,食用前浸泡2个小时左右,清洗几遍,然后用来炖红烧肉炒或者做汤,味道鲜美
干贝净重500克,深海野生干贝,颗粒饱满,保持了它的原汁原味,肉嫩鲜美,作为汤料可以补充人体营养
墨鱼干净重500克,本款是小墨鱼晒干,墨鱼干是四大海珍品之一,不仅是味道鲜美的席上佳肴,而且被公认为高档礼品
牡蛎肉净重500克,个头饱满、体净肉嫩、大粒鲜美、新鲜淡晒,生蚝富含微量元素,俗称男人的加油站,女人的美容院,尤其是男性朋友最好的食补食材
淡菜干净重500克,大淡菜干,新鲜够嫩、色泽自然、鲜味十足,营养丰富