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山萸肉 山茱萸山萸肉山茱萸肉
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[产地来源] 浙江山茱萸
[包邮说明] 三份以上包邮免运费
[商品选材] 野生无核山茱萸
[包装方式] 袋装
[贮藏条件] 冷藏保存
[保质日期] 保质期12个月

山萸肉的做法与食用方法

  山萸肉为双子叶植物山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。山萸肉又叫萸肉、芋肉、于肉、山萸肉、生山萸肉、酒山萸、炙山萸、蒸山萸、枣皮等;
 
  产地主有山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等;生于海拔400-1500米,稀达2100米的林缘或森林中。
 
  山茱萸为暖温带阳性树种,生长适温为20~30℃,超过35℃则生长不良。抗寒性强,可耐短暂的-18℃低温,生长良好,山茱萸较耐阴但又喜充足的光照,通常在山坡中下部地段,阴坡、阳坡、谷地以及河两岸等地均生长良好,一般分布在海拔400~1800m的区域,其中600~1300m比较适宜。
 
  山茱萸宜栽于排水良好,富含有机质、肥沃的沙壤土中。黏土要混入适量河沙,增加排水及透气性能。
 
  山萸肉的味道
 
  其性微温,味酸、涩,果肉内含有16种氨基酸,另外,含有大量人体所必需的元素。另外,含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。
 
  山萸肉的食用方法
 
  山萸肉粥
 
  材料:山萸肉15克,粳米60克,白糖适量。
  做法:先将山萸肉洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮即成。
 
  石斛山萸猪腱汤
 
  材料:石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
  做法:石斛浸洗,将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚,再改用文火煲三个半小时,落盐即成。
 
  山萸肉核桃汤
  材料:山萸肉8两、五味子3两、核桃1斤、冰糖半斤。
  做法:山萸肉洗净滤干;五味子洗净后,倒入瓦罐内,加冷水浸泡半小时。然后用小火煎成浓汁,待煎半小时剩汁半碗时,滤出汁再加水一碗半,煎第二次,约剩汁半碗时,滤出渣;核桃去壳将核桃肉连衣倒入大磁盘内,加入五味子浓汁,浸泡半小时,然后将山萸肉倒入拌匀,上面放冰糖,磁盘加盖。再用大火将磁盘隔水蒸3小时后,即可服用。
 
  山萸肉的搭配方案
 
  常配金樱子、女贞子;

评价

  • 刘***超
    5星评价

    山萸肉,感觉不错。

    博味馆客服:给个好评我们

用户名: 养生达人(匿名)
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