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黄花菜 湖北黄花菜黄花菜
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黄花菜的做法与食用方法

  黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
  黄花菜应食用干品,因为新鲜的黄花菜食之有毒性。黄花菜干(货)在食用前用温水浸泡30分钟,换水两到三次,然后沥干备用。
 
  黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;
 
  常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力。
 
  黄花菜干货实拍图。不硫熏、不漂白,略带稍许暗黑色,纯净无杂质。
 
  孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食补食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。
 
  黄花菜温水浸泡30分钟、换水两到三次,颜色会爽白不少,捞起沥干备用。
 
  西红柿营养丰富,青菜补充维生素,还可打鸡蛋花让汤汁更好喝,淀粉勾芡。
 
  黄花菜的适宜人群                                                                     
 
  一般人群均可食用。 1.孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。 2.患有皮肤瘙痒者忌食。肠胃病的人慎食,哮喘病者不宜食用。
 
  荤素搭配,合理膳食。手艺不精,列位看官莫笑哦。再牛掰的大厨一年也就享受那么几次,美味的厨房一直为你敞开,自己动手丰衣足食哦,拒绝方便面、油炸食品、KFC/McDonald's等垃圾食品,中国人的厨艺岂止你们千万倍哈!柴米油盐一样很享受,锅碗瓢盆生活更滋润!
 
  黄花菜:永远爱你,伟大的母爱,慈母。
 
  黄花菜古称萱草,宜男草,《风土记》云:‘妊妇佩其草则生男’。怀孕妇女在胸前佩戴黄花,一是希望生个男孩、以成为家里的劳力,二是古时条件落后,有祈福平安之意。如今随水平得以提高、重男轻女的思想也有所改变,萱草的寓意却得以延续。
 
  诗经疏称:“北堂幽暗,可以种萱”,北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时,就会先在北堂种萱草,希望母亲减轻对孩子的思念,忘却烦忧。
 
  唐朝孟郊《游子诗》写道:“萱草生堂阶,游子行天涯。慈母倚堂门,不见萱草花。”王冕《偶书》“今朝风日好,堂前萱草花。持杯为母寿,所喜无喧哗。”历代文人也常以之为咏吟的题材。
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