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虫草花 虫草花煲汤材料虫草花

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  • 商品编号1000042
  • 入库时间2021-01-25
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  • 商品品牌
  • 山珍博味馆
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  • 来源产地
  • 云南虫草花
  • 选材配料
  • 虫草花干花
  • 贮藏条件
  • 防潮防蛀阴凉干燥处保存
  • 保质日期
  • 保质期1年

虫草花介绍与吃法及食用方法

虫草花,北冬虫草的简称,又称虫草菌,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草。菌结合的真菌,现代珍稀中草,不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。虫草花并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。

为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做虫草花,虫草花外观上特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的草。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、多糖类等成分

虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分。

虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和膳,是膳中的新宠,备受营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

虫草花的食用方法

虫草花煲汤,北虫草用于煲汤非常好,也很受欢迎,所煲的汤也很可口,特别是广东人非常喜欢喝汤,经常拿买来的虫草花来煲汤,网上也有很多大家分享一些简单的虫草花食谱。

虫草花做菜,北虫草也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜,虫草花蒸煮食谱很多,搭配其他事物一起煮食味道也很棒,像常见的虫草花蒸丝瓜,北虫草蒸排骨等等。

虫草花凉拌,北虫草凉拌的做法,菜式特别适合现在的夏天时令,非常清爽可口,同时也有很高的食用价值。

虫草花食用注意事项

1、在使用前不要清洗虫草花,因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食好果的真菌孢子粉流失。但如果买散装虫草,经过很多人的接触,看上去不太干净,可先在使用前清洗下,但不要泡太久。

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体,再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤,炖的时间要控制在2小时以内。

4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等,因为汤的味道已足够鲜美。

虫草花炖瘦肉

原料:虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g

做法:这是一个人食用的分量,将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

虫草花胜瓜煮素小虾

虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇

1、胜瓜刨皮,切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂,洗干净待用。

3、虫草花清洗干净,上笼蒸30分钟待用。

4、净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入胜瓜、蟹味菇过油至熟,倒出沥干油。

5、锅内留少许精制油,放入姜片煸香,放入素小虾,加少许素上汤,放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水,调味盐、蘑菇精,略微煮一会儿,勾一点点薄芡,出锅装在盘内即可。

凉拌虫草花

虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

1.把虫草花的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。

2.小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。

3.把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。

4.泡好的虫草花洗干净,放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

5.把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦!

虫草花首乌汤

原料:虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个

做法:把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。

虫草花百合猪肺汤

原料:虫草花10g百合8g、枣5个(去核)、猪肺半个

做法:把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。

虫草花养颜美容汤

原料:虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1个

做法:把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。

北虫草蒸母鸭

原料:嫩母鸭1只,约重1500克,北虫草18克,料酒,葱、姜、盐适量。

做法:将鸭洗净,将北虫草塞入鸭腹内,放入锅里加入姜、料酒。停火十分钟后加适量盐、吃肉饮汁。

虫草花清炖鸡

原料:白条鸡1只,虫草花6克,

做法:将原料洗净一起放进锅里,加佐料调之,清炖,食用。

虫草花火锅

按一般火锅的原料和吃法,在加入汤料时将虫草花一起放入。虫草花的加入不仅能强身健体,而且还能去除膻味,增加鲜味。每4-6人吃火锅,可以加入12克虫草花。

虫草花虾仁汤

原料:虫草花3克、虾仁30克

做法:将原料洗净一起放进锅里,加佐料调之,。加少许生姜,水沸30分钟后取汤温服,口味鲜美。

虫草花首乌鲫鱼汤

原料:活鲫鱼1-2条,首乌8克,虫草花3克,生姜少许

做法:将原料洗净一起放进锅里,加佐料调之,。加少许生姜,水沸30分钟后取汤温服,口味鲜美。

虫草花神仙粥

原料:人参3克,茯苓3克,麦门冬3克,黑米80克,虫草花3克,糖15克

做法:按一般煲粥方法即可。

虫草花鸡汤

食材:三黄鸡1只,虫草花50克,大枣5枚,盐巴少许。

做法:1.三黄鸡洗净去掉头与鸡尖,切成小块过沸水焯掉杂质,虫草花与大枣泡软。2.锅中加入适量的水,加入鸡肉烧开,加入虫草花与大枣大火烧开转小火炖90分钟,食用前加入少许盐巴。

虫草花评价

  • 王***阳
    评价等级:5星评价

    虫草花很新鲜,色泽很好,一看就知道质量很好,看成色就知道是好货,好吃,做了虫草排骨汤,干女儿说好吃的要人命了

    博味馆客服:虫草花汤是非常美味的,而且营养特别丰富。

  • 鬼***医
    评价等级:5星评价

    口感有点像金针菇,烧出来的汤是黄色的,哈哈
    不过口感很鲜呀,现在想起来都有点想流口水,哈哈哈

  • 9***3
    评价等级:5星评价

    原来是这种花啊。不是冬虫夏草吧?

  • 8***6
    评价等级:5星评价

    其实与蛹虫草差不多,用的培养基不同或相同,只是从形态上描述它,看上去像花,叫成虫草花而已,还可以,不贵

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